Такой профессии не существует. Им нужен - моделлер, текстурщик, риггер, аниматор и композер в одном флаконе, причем мне непонятно почему "создание персонажей" вынесено в отдельный пункт, при том, что упоминается моделинг - как бы и концепт персонажа вместе с дизайном сюда не входил. Если уж на то пошло, написали бы просто 3d специалист, выглядело бы не так беспомощно.

Исторически, моделлеры часто умеют текстурить, а аниматоры риггить, но людей, которые умеют все сразу - немного. Это просто незачем было раньше, слишком трудоемкие процессы, логичнее выучить одну-две специальности, но хорошо. А сейчас с бумом на мобильные и контактовские игрушки, все хотят урвать кусок из этой кормушки, но не все могут себе позволить грамотную команду. Вот и входит в моду требовать "спецов, ебцов и фокусников" в лице одного человека. Кроме того, уровень этих игрушек настолько невысок, что одному человеку вполне реально освоить все помаленьку.