Бабушка по образованию технолог пищевой промышленности :) Работала поваром, пекарем и далее везде. Специалист кондовой советской закалки. Качество традиционных повседневных блюд - закачаешься: просто, без изысков, без хитровывернутых специй, но это настоящие щи, настоящие пироги, настоящие блины, пельмени и котлеты. Просто бабушка кладет сколько положено чего положено куда положено. Вот ее попытки делать что-то более современное - хуже, например, пицца с запеченным кетчупом. Но это все тоже очень вкусно - вкуснее, чем в исполнении кого бы то ни было. И салат с крабовыми палочками тоже. Он очень вкусный!
Мама готовит редко, иногда печет торты, тушит по-новомодному мясо (в вине, в соусе, так, сяк), жарит курицу и делает майонезные салаты (оливье, селедка под шубой, "Дальневосточный", "Морской"). У нее это получается очень хорошо.
Я в основном специализируюсь по всяким легкоприготовимым, но специфическим на вкус блюдам, предпочитаю малокалорийные. Но и традиционные делаю. В конце концов, они по соотношению цена-качество самые оптимальные: и дешево выходят, и не нямка.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2009-12-23 10:04 pm (UTC)Бабушка по образованию технолог пищевой промышленности :) Работала поваром, пекарем и далее везде. Специалист кондовой советской закалки. Качество традиционных повседневных блюд - закачаешься: просто, без изысков, без хитровывернутых специй, но это настоящие щи, настоящие пироги, настоящие блины, пельмени и котлеты. Просто бабушка кладет сколько положено чего положено куда положено. Вот ее попытки делать что-то более современное - хуже, например, пицца с запеченным кетчупом. Но это все тоже очень вкусно - вкуснее, чем в исполнении кого бы то ни было. И салат с крабовыми палочками тоже. Он очень вкусный!
Мама готовит редко, иногда печет торты, тушит по-новомодному мясо (в вине, в соусе, так, сяк), жарит курицу и делает майонезные салаты (оливье, селедка под шубой, "Дальневосточный", "Морской"). У нее это получается очень хорошо.
Я в основном специализируюсь по всяким легкоприготовимым, но специфическим на вкус блюдам, предпочитаю малокалорийные. Но и традиционные делаю. В конце концов, они по соотношению цена-качество самые оптимальные: и дешево выходят, и не нямка.